當前國內(nèi)疫情穩(wěn)定，繼復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，各地根據(jù)疫情情況確定學生復(fù)學時間。為打贏校園疫情防控狙擊戰(zhàn)，有效保障全區(qū)師生復(fù)課期間食品安全，各地市場監(jiān)管積極排查，科學防控，密織疫情下校園食品安全網(wǎng)，精準護航開學。

食安科技針對中小學、職高推出校園食品安全整體解決方案，全力護航學子復(fù)學。

方案實施效果

1. 食品安全檢測：建立食品安全快檢室，將每天檢測的數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)管平臺，并可對管轄范圍內(nèi)所有數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2. 校園食品安全風險防控：開展食堂餐飲安全風險排查，實施食品安全快速檢測及人員專業(yè)培訓(xùn)，降低全校師生的食品安全風險，充分保障師生飲食安全。

3.食品安全信息化監(jiān)管：通過信息化手段對學校食堂加工和生產(chǎn)過程進行嚴格的監(jiān)控和管理，對食材進行批批檢測，并建立追溯管理，提升校園的食品安全，有效解決對食堂食品安全日常監(jiān)管難題。

4.校園食品安全知識科普：通過專業(yè)培訓(xùn)和科普宣傳，使學生了解更多的食品安全知識，提高學生的食品安全防范意識，自覺遠離有食品安全風險的飲食。

校園食品安全快檢室

根據(jù)學校的具體條件，設(shè)計建立食品安全快檢室，配置相關(guān)食品快檢儀器設(shè)備、試劑及檢測箱，對食堂的食材進行檢測，降低全校師生的食品安全風險，保障校園正常教學秩序持續(xù)穩(wěn)定。

校園食品安全風險防控服務(wù)

針對校園食品安全，我司作為第三方專業(yè)機構(gòu)，可以提供全方位的風險防控服務(wù)，包括校園食堂餐飲風險排查和巡視，對負責餐飲工作的人員開展專業(yè)培訓(xùn)，同時在開展風險評估過程中對高風險食品進行快速檢測和法定抽檢，此外還對供應(yīng)商進行監(jiān)管，從源頭防控食品安全風險，全面保障校園食品安全。

校園食品安全監(jiān)控信息系統(tǒng)

學校食堂食品安全監(jiān)管系統(tǒng)包括：供應(yīng)商資質(zhì)管理、食堂從業(yè)人員健康證管理、食品管理、食材追溯管理、食品安全檢測數(shù)據(jù)管理、消毒管理、留樣管理、日常檢查、食堂安全預(yù)警、陽光食堂等系統(tǒng)管理模塊。

校園食品安全知識科普體系

對接中小學生實施食品安全科普課堂，宣傳食品安全營養(yǎng)及安全知識，增強學生食品安全意識。

通過食品安全知識宣傳展板、食品快速檢測試劑免費派發(fā)、食品安全知識問答、食品安全游戲互動、食品安全宣傳手冊發(fā)放等形式，開展校園食品安全知識普及宣傳，提高學生的食品安全意識，幫助和鼓勵學生舉報食品安全問題，維護自身權(quán)利，實現(xiàn)食品安全問題共治。

實施的案例

1 校園科普

走進校園，宣傳推廣營養(yǎng)和食品安全科普小知識，指導(dǎo)孩子們親手做食安實驗。

廣州仙村鎮(zhèn)中心小學

2 餐飲風險評估

我司旗下每周一檢團隊受委托，為廣州加拿大國際教育集團配餐公司實施第三方食品安全法風險評估任務(wù)。

3 校園食品安全應(yīng)急保障

我司對株洲市、山東東營、廣州黃埔區(qū)及增城區(qū)高考考點中學食堂的食材進行了抽檢，為廣大高考學子的食品安全保駕護航。

4 校園快檢室建設(shè)

西南大學附屬中學食品安全快檢室